李時珍在《本草綱目》中對飲酒有闡述：“少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。”現代醫學研究也表明：長期過量飲酒會對人體造成許多傷害，如代謝障礙、酒精肝硬化、胃腸粘膜吸收功能損害等。少飲有益，多飲有害。

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